BEREIDING
- Schil de zoete aardappel, snijd in kleinere stukken en bak samen met de wortel in de oven in ongeveer 30 minuten zacht.
- Mix de tahini, water, citroensap, olie, zout, peper en knoflook met een staafmixer of high-power blender tot een romige massa.
- Voeg de kikkererwten, zachte zoete aardappel en wortel toe en mix tot hummus (voeg een beetje meer water toe afhankelijk van de consistentie).
EET SMAKELIJK!
